台灣的有機生活,那是件時尚的事!

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台北有機產物展览會上的有機农場展位

“有機”這個辞汇呈現在愈来愈多的台灣生齿中——“我请你去一家餐厅，是有機的，很棒。”“假期想找一家有機农場去逛逛”……有機，一端指农夫利用有機肥料，不消或罕用农药耕耘；一端指消费者把食物平安放在第一名，不在意卖相，只在意是不是有农药残留。

當社會从吃饱前進到吃好後，發明“好”中埋藏各种祸根，农產物愈来愈高產，食品愈来愈标致，但农药残留、食物添加却入侵人的身體，土质退化、氛围污染、河川混沌更让人惊醒：从出產方法到糊口方法，咱们是不是要扭转了？

但扭转特别是让人不便利的扭转是艰巨的，台灣从上世纪80年月起头推行有機农業的观点，到如今才被出產者和消费者接管。如今，有機在台灣是一個時尚又赚錢的观点，除庄家、农場外，一些大財团也参加有機產物的市場，動员有機食物多样化、高级化。

5月10日至13日，2013台北有機產物展览會举行，满目琳琅的各类有機食物、保健品品种多样，可知足人们的全数平常需求，并且就是平凡的米、茶、蜂蜜、咖啡，有有機出產标记印在上面，也是不错的送人礼品。在各县市主题區，花莲以“自然纯净”為卖点，称本身推行无毒有機农產物最有前提，包管无毒庄家都是采纳传統耕耘伎俩，全程不利用农药及化肥，他们展現的既有米、西瓜、咖啡如许的低级產物，也有深加工的山苦瓜茶、盒装牛奶和豆乳、摄生粥。农業大县云林调集起8家有機农場的產物，像屯子集市同样堆起地瓜、鲜菜、杂粮摊，最吸引妇女的眼光；台中市推行有機酱油等调味品；宜兰县推行有機绿茶、有機竹笋……

除產物外，有機出產方法也在展览會上获得表現，在“植物工場區”，观众可以看到青菜在水和光照下，不受天候影响，零污染地發展。有機的观点天然動员素食、环保糊口方法，展览會的素食商品區有让人“素素看”的魅力：果香蜜汁牛蒡、金玉南瓜、五行蔬果汁、素肉圆、玉轮虾饼……环保糊口體验馆教人熟悉各类环保标记，奉告人环保的糊口方法：食，選用當季蔬菜；衣，選用环保干净剂；住，用省電节能家電；行，搭大众交通和自备盥洗包……

當有機的出產端和消费端對接，有機糊口才刷卡換現金,能得以确立，环保的观点才能真正落实。台灣有50年建成“无毒島”的规划，从有機庄家、牙齒美白, 农場起头，连片成有機乡、县，终极笼盖全島。但有機农業對台灣来讲至關有难度，由于四時湿热多雨，病虫害高發，如抛却最简洁的农药除虫，劳動本錢大大提高，產量反而降低。此時必要新的技能和替换农药的引入，台灣农業主管部分从上世纪80年月起头陸续建立了实验农場，再由农場组织农業技能辦事团，引导庄家有機种植技能，并给有機庄家供给贷款、有機肥、小型农機及温網室举措措施等各类优惠与补贴，如產物查验及格，還按地皮面积發放奖金，吸引庄家成為有機农，扩展有機田面积。

同時，主管部分為有機农拓展贩卖渠道，在大都會里創辦农民阛阓，創建網店，在超市設專柜，出台“农產物出產及验证辦理法”，把有機出產与產物认证轨制化。有機农產物大多履行經历制和认证制，若是消费者對所购商品有疑难，上“有機农業全世界资讯網”，输入包装上的号码，可以看到农產物的出產者、包装者、运输者等信息，若有问题，可以逆向清查，厘清责任。

历經30年，在台灣，關于有機，观点已推行，轨制已創建，出產已有范围，但记者在采访中依然听到质疑的声音：“台灣有甚麼有機农業？那末贵的工具，我怎样信赖真是有機的？有各类认证标章，谁晓得是怎样盖上去的？”是以，一些社团建立了“互助社”，本身找產地找產物，实現田头到商铺点對点的對接，互助黃金戰神將瑪卡,社的有機农產物最少获得社团會员的承认，再動员周邊消费。记者在台北市忠孝东路一個小路里采访過一家互助社，店面朴实，品种未几，但肉、蛋、菜每类產物區都标示此类商品應到达的残留、添加剂尺度，一方面让消费者监视，另外一方面普及了食物平安的常识。

由奢入俭难，有機對付今世人的出產和糊口方法都有“入俭”的不便利，抛却化肥农药和物丰價廉，贫苦费去除黑眼圈方法,事，但今朝這是庇护水土和保障食物平安的必由之路。有機出產動员有機糊口，最後還原有機生态，瓜葛到人类的来日诰日。

尽力30年，固然不尽抱负，但究竟结果今天的台灣，有機已成為風行，過有機糊口，那是件時尚的事！（陈晓星 文/圖）

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